Cocktail con aguardiente
Dificultad: Bartender
Servir en: Vaso Corto
Garnish: Gotas amargas y/o cascara de Limón
Receta:
- 60 ml Aguardiente Sin Azúcar
- 30 ml zumo de lulo*
- 15 ml Zumo de limón
- 30 ml Almíbar simple* o 1 cucharada de azúcar blanca
- 1 Clara de Huevo
- Gotas amargas (opcional)
Procedimiento: Agregar todos los ingredientes excepto las gotas amargas en una coctelera, agitar vigorosamente sin hielo por 5 segundos. Agregar hielo y agitar otros 10 segundos. Servir en un vaso frío. Descorar con
Análisis: Un cóctel con Aguardiente inspirado en el clásico de nuestro vecino país Perú, pero con sabores locales como el Lulo.
*El zumo de Lulo se logra licuando y tamizando la fruta
*El Almíbar Simple se hace calentando 1 parte de agua por 1 parte de azúcar hasta que se disuelva, y luego se deja reposar.
